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ジャガイモの原産地はアンデス。標高3000～4000mの高地だといいます。 原産系の血を引くジャガイモは、だからほとんどが小粒。 大きいジャガイモがおいしい、というこれまでの常識をくつがえす、 小粒で収量も低いジャガイモたちが、その味のよさで最近注目されています。 『焼きアンデスレッド（じゃがいも）の酢味噌和え』 レシピ（3人分） アンデスレッド（じゃがいも）・・・400g 青ねぎ・・・15g ★白味噌・・・大さじ2 ★酒・・・大さじ2 ★玄米黒酢・・・大さじ1/2 菜種油・・・少々 作り方 ①★を合わせておく。 ②アンデスレッドは皮ご 赤いじゃがいもアンデスレッド by かごっまおごじょさん」 実家の徳之島から届いた「アンデスレッド」。亡き祖父母の兄弟は農業をしている人が多く（みんな8人兄弟とか9人兄弟とか・・・）、いろいろな野菜を母を通じて送ってくれます。ありがたいです 簡単 ジャーマンポテト アンデスレッド レシピ 作り方 By だんどり亭 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 アンデスレッド レシピ 人気